Une étude cas-témoin norvégienne a comparé, chez 43.363 personnes subissant un examen de santé systématique, et âgés en moyenne de 50 ans, les habitudes de 3153 personnes ayant des symptômes sévères de reflux gastro-oesophagien à 40.210 témoins n’en ayant pas.

Seuls le tabagisme (plus de 20 ans de consommation augmentait l’odds-ratio significativement à 1,7 [intervalle de confiance à 95% 1,5-1,9]) et le rajout de sel lors des repas (OR 1,7, IC95% 1,4-2,0) augmentaient le risque de symptômes de reflux, alors que la consommation de café était associée à une réduction du risque et que celle d’alcool et celle de thé n’avaient pas d’influence indépendante. Il y avait une réduction du risque chez les amateurs de pain complet. Enfin l’exercice physique était associé à une réduction du risque de symptômes de reflux : un exercice au moins hebdomadaire d’au moins 30 minutes réduisait le risque de moitié (OR 0,5, IC 95% 0,4 à 0,7).
Regret de l’ nalyste : l’absence de prise en compte du poids, mais personne n’est parfait !

Alexandre Pariente

Nilsson M et al. Gut 2004 ; 53 :1730-5. [résumé]
Publié dans La Revue du Praticien Médecine Générale